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突查東門片區(qū)酒樓 這家有26年歷史的老店情況如何？

時間：2018年9月19日上午
地點：羅湖區(qū)
檢查餐廳：稻香酒家、唐宮海鮮舫
檢查結(jié)果：維持B級[詳細(xì)]

餐廳類型

想查片區(qū)

回訪

回訪稻香酒家、唐宮海鮮舫 成效如何？

時間：2018年12月29日
地點：羅湖區(qū)
回訪餐廳：稻香酒家、唐宮海鮮舫[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳 問題及整改情況 后廚實景 網(wǎng)友打分
唐宮海鮮舫
  • · 切配熟食沒有在專間進(jìn)行
  • · 沒有明廚亮灶設(shè)施
  • · 切糕區(qū)域用臉盆裝垃圾
  • · 刀具砧板區(qū)域沒有貼分類標(biāo)簽
  • · 肉類生食放烹調(diào)區(qū)，應(yīng)放粗加工區(qū)

唐宮海鮮舫
8分
稻香酒家(東門店)
  • · 海鮮殼隨意擺放
  • · 海鮮區(qū)員工衣服隨便亂放
  • · 清潔后的碗具隨便擺放
  • · 保潔柜沒有密閉
  • · 飯菜疊放擺放，易交叉污染

稻香酒家
8分